JURNAL ILMIAH SAINS https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS <p><strong>Jurnal Ilmiah Sains</strong> (Journal of Scientific Sciences) is the Journals Published by Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sam Ratulangi University, Manado, Indonesia. Jurnal Ilmiah Sains Published Twice a Year, i.e. April and October.</p> <p><strong>Jurnal Ilmiah Sains</strong> welcomes full research articles in the area of Mathematics and Natural Sciences from the following subject areas:</p> <ul> <li>Chemistry</li> <li>Biology</li> <li>Mathematics</li> <li>Statistics</li> <li>Computer Science</li> <li>Physics</li> </ul> <p><strong>Jurnal Ilmiah Sains has been indexed by main indexing: <a href="https://app.dimensions.ai/discover/publication?search_mode=content&amp;search_text=jurnal%20ilmiah%20sains&amp;search_type=kws&amp;search_field=full_search&amp;and_facet_source_title=jour.1366596" target="_blank" rel="noopener">Dimensions</a>; <a href="https://scholar.google.co.id/citations?hl=en&amp;user=GG0SdqkAAAAJ">Google Scholar</a>; <a href="https://sinta3.kemdikbud.go.id/journals/profile/4779">Sinta</a>; <a href="https://garuda.kemdikbud.go.id/journal/view/1043">GARUDA (Garda Rujukan Digital)</a>; <a href="http://olddrji.lbp.world/Search.aspx?J=jurnal%20ilmiah%20sains&amp;S=0">Directory of Research Journals Indexing (DRJI)</a>; <a href="https://journals.indexcopernicus.com/search/form?search=Jurnal%20Ilmiah%20Sains">Index Copernicus International (ICI)</a>; <a href="https://www.worldcat.org/title/jurnal-ilmiah-sains/oclc/1163973263&amp;referer=brief_results">WorldCat</a>; <a href="https://www.crossref.org/titleList/">Crossref</a>; <a href="https://onesearch.id/Search/Results?lookfor=jurnal+ilmiah+sains&amp;type=AllFields&amp;filter%5B%5D=collection%3A%22JURNAL+ILMIAH+SAINS%22&amp;filter%5B%5D=authorStr%3A%22Pasau%2C+Guntur%22">OneSearch</a>; <a href="https://www.base-search.net/Search/Results?type=all&amp;lookfor=djoni+hatidja&amp;ling=1&amp;oaboost=1&amp;name=&amp;thes=&amp;refid=dcresen&amp;newsearch=1">Base</a><a href="https://www.crossref.org/titleList/"><br /></a></strong></p> <p><strong>JURNAL ILMIAH SAINS</strong> is Accredited Third Grade (Sinta 3/S3), <a href="https://drive.google.com/uc?export=download&amp;id=1yJ3dEbTZVwHR1ZpDecM-ngBvDqMfHJMa">(Sertificate clik here)</a> for Five Years (2021-2026) based on Decree No: 105/E/KPT/2022 (April 7, 2022) by Ministry of Education, Culture, Research and Technology (KEMDIKBUDRISTEK), The Republic of Indonesia.</p> en-US <p>Copyright Holder in Jurnal Ilmiah Sains is The <strong>Author</strong></p> <p>LICENCE: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">CC-BY-NC</a></p> <p><a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License</a></p> dhatidja@unsrat.ac.id (Djoni Hatidja) jurnalsains@unsrat.ac.id (Jurnal Ilmiah Sains) Sun, 24 Jul 2022 20:37:07 +0800 OJS http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Probiotic Concentrations Effect on Density and Compotition of Infusoria Grown on Banana Leaf Substrate (Musa paradisiaca) https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/39785 <p>This study aims to determine the effect of probiotic concentration on the density and composition of infusoria grown on banana leaf substrate (<em>Musa paradisiaca</em>). This research is an experimental study in a one-factor Completely Randomized Design (CRD) with five levels of treatment, namely the probiotic concentration 0 ml/l,  0,5 ml/l, 1 ml/l,  2 ml/l and 4 ml/l with 4 repetitions for each treatment. Observations were made on days 2, 4, 6, 8, 10, 12, and 14 to obtain data in the form of infusoria density, infusoria species diversity and the number of individuals per species. These data were used to determine the density, diversity index (H'), dominance index, and the composition of infusoria species in each treatment. The results showed that the concentration of probiotics had a significant effect on the density of insuffocia (sig 0.010) based on One Way ANOVA analysis. The infusoria diversity index was included in the low category in all treatments. In line with these results, the dominance index in all treatments was in the high category. The results showed that Paramecium sp dominated the composition of the infusoria at all concentrations. The probiotic concentration was 0,5ml/l; 1ml/l; stimulated the growth of Chlorococcum and was replaced by Trichocerca tenuior populations at concentrations of 2 ml/l and 4 ml/l.</p><p><strong>Keywords:</strong> Antioxidant; chromatography profil; DPPH method; white frangipani</p><p align="center"><strong>Pengaruh Konsentrasi Probiotik Terhadap Kepadatan dan Komposisi Infusoria yang Ditumbuhkan pada Substrat Daun Pisang (<em>Musa paradisiaca</em>)</strong></p><p align="center">ABSTRAK</p><p>Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi probiotik terhadap kepadatan dan komposisi infusoria yang ditumbuhkan pada subtrat daun pisang (<em>Musa paradisiaca</em>). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan lima taraf perlakuan yaitu konsentrasi probiotik 0 ml/l, 0,5 ml/l, 1 ml/l, 2 ml/l,  dan 4 ml/l dengan pengulangan sebanyak 4 kali untuk setiap perlakuan.  Pengamatan dilakukan pada hari ke 2, 4, 6, 8, 10, 12, dan 14 untuk memperoleh data berupa kepadatan infusoria, keanekeragaman spesies infusoria beserta jumlah individu per spesies. Data tersebut digunakan untuk mengetahui kepadatan, indeks keanekaragaman (H’), indeks dominansi, serta komposisi spesies infusoria pada setiap perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi probiotik berpengaruh signifikan terhadap kepadatan insufosia (sig 0,010) berdasarkan analisis <em>One Way</em> ANOVA. Indeks keanekaragaman infusoria termasuk dalam kategori rendah pada semua perlakuan. Sejalan dengan hasil tersebut, indeks dominansi pada semua perlakuan berada dalam kategori tinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa <em>Paramecium </em>sp mendominasi komposisi infusoria pada semua konsentrasi probiotik. Konsentrasi probiotik sebesar 0,5 ml/l,  1 ml/l memicu pertumbuhan <em>Chlorococcum</em> dan digantikan populasi <em>Trichocerca tenuior</em> pada konsentrasi 2 ml/l dan 4 ml/l.<em> </em></p><p><strong>Kata kunci:</strong> dominansi, infusoria, keanekaragaman, probiotik</p><p align="center"> <strong></strong></p> Laras Puput Insanni, Sucahyo Sucahyo, Desti Christian Cahyaningrum Copyright (c) 2022 Laras Puput Insanni, Sucahyo Sucahyo, Desti Christian Cahyaningrum https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/39785 Sun, 24 Jul 2022 00:00:00 +0800 Application of the SARIMA Method in the Step Function Intervention to Predict the Number of Visitors at Londa Tourism Object https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/40961 <p>The object of this study are to determine the intervention model of the number of visitors at the Londa tourism object and predict the number of visitors at the Londa tourism object for December 2021 to June 2020 using Seasonal Autoregresive Integrated Moving Average (SARIMA) models. The data used is monthly data for the period from January 2018 to November 2021, which was obtained from the manager of the Londa tourist object. The data pattem on the number of visitors at the Londa tourism object experienced significant fluctuations on April 2020 (T=28). The suspected intervention model is a step function because the effect of the intervention that occurred took place over a long period of time, from April 2020 to November 2021 (T=28 to T=47). The best model obtained from the results of data analysis is SARIMA (1,1,0)(1,1,0)[6] with an intervention order of b=0, s=5, and r=2, with MAPE and MAE values are 4,38% and 0,397. Forecasting results from December 2021 to June 2022 respectively, are 2550, 756, 347, 515, 1585, 1287 and  2247 people. The number of visitors will increase during the holiday season, i.e. December and June.</p><p><strong>Keywords:</strong> Intervention model; Londa tourism object; step function</p><p class="Wawasan1JudulArtikel"><strong>Penerapan Metode SARIMA dalam Model Intervensi Fungsi <em>Step </em>untuk Memprediksi Jumlah Pegunjung Objek Wisata Londa</strong></p><p class="Wawasan1JudulArtikel"><strong>ABSTRAK<br /></strong></p><p>Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukan model intervensi pada data jumlah pengunjung di objek wisata Londa dan memprediksi jumlah pengunjung objek wisata Londa pada bulan Desember 2021 sampai Juni 2022 menggunakan model <em>Seasonal Autoregresive Integrated Moving Average</em><em> </em>(SARIMA). Data yang digunakan adalah data jumlah pengunjung bulanan pada periode bulan Januari 2018 sampai bulan November 2021, yang diperoleh dari pihak pengelolah objek wisata Londa.  Pola data jumlah pengunjung pada objek wisata Londa mengalami fluktuasi yang signifikan, yaitu pada bulan April 2020 (T=28). Model intervensi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu fungsi <em>step</em> karena pengaruh yang terjadi berlangsung dalam kurun waktu cukup lama yaitu pada bulan April 2020 sampai November 2021 (T=28 sampai T=47).  Model terbaik yang diperoleh dari hasil analisis data yaitu SARIMA (1,1,0)(1,1,0)[6] dengan orde intervensi <em>b=0, s=5, </em>dan <em>r=2,</em><em> </em>dengan nilai MAPE dan MAE masing-masing sebesar 4,38% dan 0,397.  Hasil prediksi dari bulan Desember 2021 sampai Juni 2022 secara berturut-turut yaitu 2550, 756, 347, 515, 1585, 1287 dan 2247 orang. Jumlah pengunjung akan meningkat pada waktu musim liburan yaitu Bulan Desember dan Juni.</p><p><strong>Kata </strong><strong>k</strong><strong>unci:</strong> Model intervensi; fungsi step; objek wisata Londa,</p> Geovani Christie, Djoni Hatidja, Rinancy Tumilaar Copyright (c) 2022 Geovani Christie, Djoni Hatidja, Rinancy Tumilaar https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/40961 Sun, 28 Aug 2022 00:00:00 +0800 Inventory of Croton Plant (Codiaeum variegatum L.) in the Backyard of Makaaruyen Village, Modoinding District, South Minahasa Regency, North Sulawesi Province https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/41364 <p>Croton (<em>Codiaeum variegatum</em> L.) is known as an ornamental plant because of its various leaf shapes and colors. This study aimed to inventory the types of croton that are cultivated in the home yard of Makaaruyen Village, Modoinding District, South Minahasa Regency. Data collection was conducted by direct survey method by exploring every yard with croton plants, collecting photo documentation, observing plant morphology, and recording the number of each croton plants. Based on the results of the study, there were 25 types of puring found in 13 research locations, namely tokek merah, bor merah, caldium norma, sayap nuri, lele, red gems, gelatik, mentimun, bor emas, patricia, lele kirmizi, walet merah, apel malang, dasi merah, kecapi, lele redline, walet, merah, cabai, kamboja, spageti three color, batang merah, serit, kelabang, dan jet amerika. Gelatik was the most widely cultivated compared to other types of croton.</p><p>Keywords: Croton; gelatik; Makaaruyen Village; South Minahasa</p><p><strong>Inventarisasi Tanaman Puring (Codiaeum variegatum L.) di Pekarangan Rumah Desa Makaaruyen, Kecamatan Modoinding, Kabupaten Minahasa Selatan, Provinsi Sulawesi Utara</strong></p><p><strong>ABSTRAK</strong></p><p>Tanaman puring (<em>Codiaeum variegatum</em> L.) dikenal sebagai tanaman hias karena bentuk dan warna daun yang beragam. Penelitian ini bertujuan untuk menginventarisasi jenis-jenis puring yang dibudidayakan di pekarangan rumah Desa Makaaruyen, Kecamatan Modoinding, Kabupaten Minahasa Selatan. Pengambilan data dilakukan dengan metode survei langsung dengan menjelajah setiap pekarangan yang mempunyai tanaman puring, mengambil dokumentasi berupa foto, mengamati morfologi tanaman serta mencatat jumlah tanaman untuk setiap jenis tanaman puring yang ditemukan. Bedasarkan hasil penelitian terdapat 25 jenis puring yang terdapat di 13 titik lokasi penelitian, yaitu tokek merah, bor merah, caldium norma, sayap nuri, lele, red gems, gelatik, mentimun, bor emas, patricia, lele kirmizi, walet merah, apel malang, dasi merah, kecapi, lele redline, walet, merah, cabai, kamboja, spageti three color, batang merah, serit, kelabang, dan jet amerika. Puring gelatik paling banyak dibudidayakan dibandingkan dengan jenis puring yang lain.</p><p>Kata kunci: Desa Makaaruyen; gelatik; Puring; Minahasa Selatan</p> Christia Novindy Bororing, Susan M. Mambu, Song Ai Nio Copyright (c) 2022 Christia Novindy Bororing, Susan M. Mambu, Nio Song Ai https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/41364 Fri, 02 Sep 2022 00:00:00 +0800 Antioxidant Activity of Extracts and Fractions of White Cambodian Leaves (Plumeria alba L.) against 1,1-Diphenylpicrylhydrazine (DPPH) https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43434 <strong></strong>Free radicals are compounds that play a role in increasing the risk of degenerative diseases that dominate mortality rates in Indonesia. Antioxidants as an antidote to free radicals, one of which is found in frangipani leaves. White frangipani leaves were chosen because they are relatively safe, abundantly available, and have promising potential as antioxidants. This study aims to determine the antioxidant effect of extracts, partitions, fractions from white frangipani leaves, and the thin layer chromatographic profile of the partition with the highest antioxidant activity. The extraction method being used was maceration using methanol followed by partioning the crude extract using <em>n-</em>hexane, ethyl acetate and water solvents. The partition with the lowest IC<sub>50</sub> or having the highest antioxidant activity is then fractionated using column chromatography. The determination of antioxidant activity using DPPH method was performed at 516.3 nm. The results showed that  the ethyl acetate partition had the lowest IC<sub>50</sub> among other partitions (94.43 ppm), whereas fraction 2 had the highest antioxidant effect which was followed by fraction 3 and fraction 1 with IC<sub>50</sub>respectively, 54.11 ppm; 77.79 ppm and 84.07 ppm.<p><strong>Keyword</strong><strong>s</strong><strong>:</strong> Antioxidant; chromatography profil; DPPH method; white frangipani</p><p><strong>Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi dari Daun Kamboja Putih (<em>Plumeria alba</em> L.) terhadap 1,1-Difenilpikrilhidrazin (DPPH)</strong></p><p>Radikal bebas merupakan senyawa yang berperan dalam peningkatan resiko penyakit degeneratif yang mendominasi angka kematian di Indonesia. Antioksidan sebagai penangkal radikal bebas, salah satunya terdapat dalam daun kamboja. Daun kamboja putih dipilih karena relatif aman, ketersediaan yang melimpah, dan memiliki potensi sebagai antioksidan yang cukup menjanjikan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak, partisi dan fraksi dari daun kamboja putih. Metode ekstraksi yang dipakai adalah remaserasi menggunakan pelarut metanol, dilanjutkan dengan partisi menggunakan pelarut <em>n-</em>heksana, etil asetat dan air. Partisi dengan IC<sub>50 </sub>paling rendah atau memiliki aktivitas antioksidan tertinggi selanjutnya difraksinasi dengan kromatografi kolom. Penentuan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dilakukan pada panjang gelombang 516,3 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa partisi etil asetat memiliki IC<sub>50 </sub>terendah sebesar 94,43 ppm dibandingkan dengan partisi lainnya, sedangkan fraksi 2 memiliki daya antioksidan tertinggi diikuti fraksi 3 dan fraksi 1 dengan IC<sub>50</sub> berturut-turut sebesar 54,11 ppm; 77,79 ppm dan 84,07 ppm.</p><p><strong>Kata </strong><strong>k</strong><strong>unci:</strong> Antioksidan; kamboja putih; metode DPPH; profil kromatografi</p> Aloysius Barry Anggoro, Erlien Lusy Wijaya, Novi Elisa Copyright (c) 2022 Aloysius Barry Anggoro, Erlien Lusy Wijaya, Novi Elisa https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43434 Tue, 13 Sep 2022 00:00:00 +0800 Phytochemical Screening, Relationship of Total Phenolic with Antioxidant Activity Of Ethanol and Methanol Extracts of Kesambi (Schleichera oleosa (Lour.) Oken) Bark https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/40091 <pre>Phenolic content has a role in antioxidant activity. The higher the phenolic content of a test sample, the higher the antioxidant activity, which is indicated by a smaller IC50 value. Methanol and 70% ethanol are solvents that have been proven to be widely used to extract total plant phenolic compounds. This study aims to determine the phytochemical content and the relationship of total phenolic content with antioxidant activity of ethanol and methanol extract of Schleichera oleosa (Lour.) Oken) bark using UV-Vis spectrophotometry. <em>Schleichera oleosa</em> (Lour.) Oken was extracted by maceration using 70% ethanol and methanol as solvent. Qualitative analysis of phytochemical compounds using specific reagents, analysis of total phenolic content, and antioxidant activity test using the DPPH method using UV-Vis spectrophotometry at 764 nm and 515 nm, respectively. The results of the qualitative test showed that the ethanol and the methanol extract was positive for alkaloids, flavonoids, and phenolics. The results of the analysis of total phenolic content and antioxidant activity showed that the 70% ethanol extract had a total phenolic content of 7.6829 mg gallic acid equivalent/g with IC</pre><sub>50</sub><pre> 28.5240 ppm and the methanol extract had a total phenolic content of 9.2057 mg gallic acid equivalent/g with IC</pre><sub>50</sub><pre> 1.6191 ppm. From these results, it was concluded that the higher the total phenolic content, the higher the antioxidant activity.</pre><p>Keywords: Antioxidant; <em>Schlechera oleosa</em> (Lour.) Oken.; total phenolic</p><p align="center"><strong> </strong></p><p align="center"><strong>Skrining Fitokimia dan Hubungan Kadar Fenolik Total dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Metanol Kulit Batang Kesambi (</strong><strong><em>Schle</em></strong><strong><em>i</em></strong><strong><em>chera </em></strong><strong><em>o</em></strong><strong><em>leosa</em></strong><strong> </strong><strong>(Lour.) Oken)</strong><strong></strong></p><p><strong>ABSTRAK</strong></p><p>Kadar fenolik memiliki peran terhadap aktivitas antioksidan. Semakin tinggi kadar fenolik suatu sampel uji maka aktivitas antioksidannya juga semakin tinggi, yang ditunjukkan dengan nilai IC<sub>50</sub> yang lebih kecil. Pelarut metanol dan etanol 70% merupakan pelarut yang telah terbukti banyak digunakan untuk menarik senyawa fenolik total tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan fitokimia, hubungan kadar fenolik total dengan aktivitas antioksidan ekstrak etanol dan ekstrak metanol kulit batang kesambi (<em>Schle</em><em>i</em><em>chera </em><em>o</em><em>leosa</em> (Lour.) Oken) menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Kulit batang kesambi (<em>Schle</em><em>i</em><em>chera </em><em>o</em><em>leosa</em> (Lour.) Oken) diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dan pelarut metanol. Analisis kualitatif senyawa fitokimia menggunakan pereaksi spesifik, analisis kadar fenolik total dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometri UV-Vis masing-masing pada panjang gelombang 764 nm dan 515 nm. Hasil uji kualitatif menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan ekstrak metanol kulit batang kesambi (<em>Schle</em><em>i</em><em>chera </em><em>o</em><em>leosa</em> (Lour.) Oken) positif mengandung alkaloid, flavonoid dan fenolik. Hasil analisis kadar fenolik total dan uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% memiliki kadar fenolik total sebesar 7,6829  mgGAE/g ekstrak dengan nilai IC<sub>50</sub> sebesar 28,5240 ppm dan esktrak metanol memiliki kadar fenolik total sebesar 9,2057 mgGAE/g ekstrak dengan nilai IC<sub>50</sub> sebesar 1,6191 ppm. Dari hal tersebut disimpulkan bahwa semakin tinggi kadar fenolik total maka semakin tinggi pula aktivitas antioksidannya.</p>Kata kunci: Antioksidan; fenolik total; <em>Schlechera oleosa</em> (Lour.) Oken Nur Alim, Tahirah Hasan, Rusman Rusman, Jasmiadi Jasmiadi, Zulfitri Zulfitri Copyright (c) 2022 Nur Alim https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/40091 Fri, 16 Sep 2022 00:00:00 +0800 Antibacterial Activity of Secondary Metabolits Isolated from Mangrove Leaves Sonneratia alba https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/42332 <p>Mangroves <em>Sonneratia alb</em> is a plants that grows in tidal areas with considerable environmental pressure. This condition causes the plant to synthesize secondary metabolites that have certain bioactivity to protect it self from destruction. The purpose of this study was to isolate antibacterial secondary metabolites from the mangrove leaves of  <em>S.alba</em>. The method applied was to isolate secondary metabolites from the ethyl setate fraction using column chromatography and identified the results of isolation with thin layer chromatography until a pure isolate was obtained. Pure isolates were characterized in structure using HNMR, IR and LC-MS spectroscopy. The resulting isolate in the form of methanol-soluble oil had the molecular formula C<sub>24</sub>H<sub>38</sub>O<sub>4</sub> with the name Di(2-ethylhexyl)phthalate. The antibacterial activity of this compound was the same as the antibacterial activity of amoxicillin as a positive control, namely the diameter of the inhibition zone was 7 mm at a sample concentration of 0,21%.</p><p><strong>Aktivitas Antibakteri Metabolit Sekunder yang Diisolasi dari Daun Mangrove <em>Sonneratia alba</em></strong></p><p align="center"><strong>ABSTRAK</strong></p><p>Mangrove termasuk <em>Sonneratia alba </em>adalah tumbuhan yang tumbuh pada daerah pasang surut dengan tekanan lingkungan yang cukup besar, keadaan ini menyebabkan tumbuhan mangrove menyintesis metabolit sekunder yang mempunyai bioaktivitas tertentu untuk melindungi diri dari perusakan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengisolasi metabolit sekunder antibakteri dari daun mangrove <em> S.alba.. </em>Metode yang digunakan adalah mengisolasi metabolit sekunder pada fraksi etil asetat menggunakan kromatografi kolom dan identifikasi hasil isolasi dengan kromatografi lapis tipis hingga didapatkan isolat murni. Isolat murni dikarakterisasi strukturnya menggunakan spektroskopi HNMR, IR dan LC-MS. Isolat yang dihasilkan berupa minyak yang larut dalam metanol mempunyai rumus molekul C<sub>24</sub>H<sub>38</sub>O<sub>4</sub> dengan nama Di(2-etilhexil)fthalat. Aktivitas antibakteri dari senyawa ini  sama dengan aktivitas antibakteri amoxicilin sebagai kontrol positif yaitu diameter zona hambat sebesar 7 mm pada konsentrasi sampel 0,21%.</p><p><strong>Kata kunci:</strong> Aktivitas antibakteri;<em> </em>metabolit sekunder; <em>Sonneratia alba</em></p> Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala, Djuhria Wonggo, Lita A.D.Y. Montolalu Copyright (c) 2022 Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/42332 Thu, 29 Sep 2022 00:00:00 +0800 Analisis Morfologi dan Biomolekuler Kepiting Atergatis floridus di Zona Intertidal Pesisir Pantai Minanga, Kota Manado https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43610 Kepiting memiliki warna, ukuran, bentuk yang beragam. Beberapa kepiting ditemukan di Sulawesi Utara seperti <em>Ozius truncatus, Sesarmops impressus, Ozius tuberculosus, Ocypode ceratophthalmus </em>dan <em>Grapsus albolineatus. </em>Identifikasi molekular dapat dilakukan melalui DNA <em>barcoding. </em>DNA <em>barcoding </em>dipakai untuk melihat taksonomi spesies yang diidentifikasi. Tujuan dari penelitian ini Mengidentifikasi secara morfologi dan Biomolekuler dengan menggunakan Gen COI pada kepiting di Pesisir Pantai Minanga, Kota Manado. Pengambilan sampel dilakukan pada bulan Februari dan tahapan isolasi pada bulan Maret 2022. Metode yang digunakan adalah metode jelajah, yakni menjelajahi lokasi penelitian untuk menangkap sampel kepiting di pesisir pantai dan menangkap kepiting secara langsung menggunakan tangan yang dilindungi dengan sarung tangan dan senter untuk penerangan. Tahapan identifikasi morfologi dilakukan dengan cara melihat bentuk dan warna karapas, bagian anterior, posterior dan abdomen. Kepiting yang sudah dianalasis secara morfologi akan dilakukan isolasi DNA dan proses sekuensing pada perusahaan <em>first base Malaysia. </em>Berdasarkan hasil penelitian sampel yang telah disekuens menunjukkan bahwa 99.70% spesies tersebut adalah <em>Atergatis floridus.</em> Tamara Angela Gabriela Siahaan, Darus Saadah J. Paransa, James J.H. Paulus, Stenly Wullur, Remy E.P. Mangindaan, Pankie Pangemanan Copyright (c) 2022 Tamara Angela Gabriela Siahaan, Darus Saadah J. Paransa, James J.H. Paulus, Stenly Wullur, Remy E.P. Mangindaan, Pankie Pangemanan https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43610 Thu, 13 Oct 2022 00:00:00 +0800 The Use of SWAT Model to predict Erosion and Sediment in the catchment area of Lake Tondano https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43814 <p>The Use of SWAT Model to Predict Erosion and Sediment in the Catchment Area of Lake Tondano. The objective of this research is to assess the accuracy of SWAT model to predict erosion and sediment in the catchment area of lake Tondano. A comprehensive hydrological model of SWAT is one of several models available to predict erosion dan sediment load. The validation of this model would be tested and it would be acceptable if <em>Nash-Sutcliffe model Efficiency</em> (NSE) coefficient was equal or greater than 0.4. The results in this experiment showed that values of NSE coefficient between sediment load observed and predicted by SWAT were between 0.4 and 0.9. Therefore, the use of SWAT model to predict erosion dan sediment in Tondano lake catchment area is satisfying and very good.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Catchment area; erosion; sedimentation; SWAT; NSE</p> <p><strong> </strong><strong>Penggunaan Model SWAT untuk Prediksi Erosi dan Sedimen di Area Tangkapan Air Danau Tondano</strong></p> <p><strong> </strong><strong>Abstrak</strong></p> <p>Penggunaan Model SWAT untuk Prediksi Erosi dan Sedimen di Area Tangkapan Air Danau Tondano. Penelitian ini bertujuan menguji keakuratan model SWAT dalam menduga erosi dan sedimen di area tangkapan air danau Tondano. SWAT (<em>Soil Water Assesment Tool</em>) merupakan model hidrologi yang komprehensif karena mempertimbangkan kondisi biofisik, iklim dan manajemen area tangkapan air dalam prediksi erosi dan sedimen. Penggunaan model SWAT untuk pendugaan erosi dan sedimen di area tangkapan air danau Tondano dapat diterima apabila hasil validasi sedimen terukur dan sedimen pendugaan menunjukkan koefisien <em>NSE</em> (<em>Nash-Sutcliffe model Efficiency</em>) lebih besar atau sama dengan 0,4. Penelitian ini menunjukkan bahwa model SWAT bisa digunakan untuk prediksi erosi dan sedimentasi di area tangkapan air danau Tondano karena koefisien <em>NSE</em> yang diperoleh pada 4 sungai yang bermuara di danau Tondano berkisar antara 0,4 sampai 0,9. Dengan demikian, pendugaan erosi dan sedimen di area tangkapan air danau Tondano dengan model SWAT dapat memberikan hasil yang memuaskan sampai sangat baik.</p> <p><strong>K</strong><strong>ata kunci:</strong> Area tangkapan air; erosi; sedimentasi;<em> SWAT</em><em>;</em><em> NSE</em></p> Johan Rombang, Josephus Kalangi, Meity Rantung Copyright (c) 2022 Johan Rombang https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43814 Fri, 21 Oct 2022 00:00:00 +0800 Fortification of Cocogurt Made From Coconut (Cocos nucifera L.) Milk With Yellow Yam (Ipomea batatas L.) Puree https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43912 <p>This study aims to fortify yogurt from coconut milk (cocogurt) with yellow sweet potato puree and its effect on pH, viscosity, total lactic acid bacteria, and identify sensory properties of preference for taste, aroma, color, and texture. The method used in this research is the manufacture of yogurt starter, coconut milk, and yellow yam puree, the test parameters include acidity test (pH value), viscosity, total lactic acid bacteria and organoleptic test. This study used a completely randomized design (CRD) with 6 additional treatments of yellow yam puree: P<sub>0</sub>(0%), P<sub>1</sub>(5%), P<sub>2</sub>(10%), P<sub>3</sub>(15%), P<sub>4</sub>(20%), P<sub>5</sub>(25%). The results showed that fortification of cocogurt with yellow yam puree produced cocogurt with lower acidity (pH) (3.38-4.71), viscosity (4.46-6.85 cP) and total lactic acid bacteria (2,3 x 10<sup>5 </sup>- 6.5 x 10<sup>5</sup> cfu/ml) is increasing. This study concluded that the best cocogurt treatment was found in the fortification of 5% yellow yam puree with a pH value of 4.39, viscosity 4.46 cP, total lactic acid bacteria 2.3 x 10<sup>5</sup> cfu/ml and sensory properties of preference for taste, aroma, color, texture shows the score of the results of the scale (6), namely likes.</p> <p><strong>Keywords</strong>: cocogurt; coconut milk; yellow yam puree</p> <p><strong> </strong><strong>Fortifikasi <em>Cocogurt </em>Santan Kelapa (<em>Cocos nucifera</em> L.) Dengan <em>Puree </em>Ubi Jalar Kuning (<em>Ipomea batatas</em> L.)</strong></p> <p><strong>ABSTRAK</strong></p> <p>Penelitian ini bertujuan untuk melakukan fortifikasi<em> yogurt</em> dari santan kelapa (<em>cocogurt</em>) dengan <em>puree</em> ubi jalar kuning dan pengaruhnya terhadap pH, viskositas, total bakteri asam laktat, dan mengidentifikasi sifat sensoris tingkat kesukaan rasa, aroma, warna, dan tekstur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pembuatan starter <em>yogurt</em>, santan kelapa, dan <em>puree</em> ubi jalar kuning. Parameter uji meliputi uji derajat keasaman (nilai pH), viskositas, total bakteri asam laktat serta uji organoleptik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan penambahan <em>puree</em> ubi jalar kuning : P<sub>0</sub>(0%), P<sub>1</sub>(5%), P<sub>2</sub>(10%), P<sub>3</sub>(15%), P<sub>4</sub>(20%), P<sub>5</sub>(25%). Hasil penelitian menunjukan bahwa fortifikasi <em>cocogurt</em> dengan <em>puree</em> ubi jalar kuning menghasilkan <em>cocogurt</em> dengan derajat keasaman (pH) yang semakin rendah (4,71-3,38), viskositas (4,46-6,85 cP) dan total bakteri asam laktat (2,3 x 10<sup>5</sup>-6,5 x 10<sup>5</sup> cfu/ml) semakin meningkat. Penelitian ini menyimpulkan perlakuan terbaik <em>cocogurt</em> terdapat pada fortifikasi <em>puree</em> ubi jalar kuning 5% dengan nilai pH 4,39, viskositas 4,46 cP, total bakteri asam laktat 2,3 x 10<sup>5</sup> cfu/ml dan sifat sensoris tingkat kesukaan rasa, aroma, warna, tekstur menunjukan skor hasil skala (6) yaitu suka.</p> <p><strong>Kata kunci</strong>: <em>cocogurt</em>; <em>puree</em> ubi jalar kuning; santan kelapa</p> Cenny Sulastri Br Pandiangan, Maria Fransisca Sumual, Lucia Cecilia Mandey Copyright (c) 2022 Cenny Sulastri Br Pandiangan, Maria Fransisca Sumual, Lucia Cecilia Mandey https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43912 Sun, 23 Oct 2022 00:00:00 +0800 Antioxidant Activity of Dewandaru Leaf (Eugenia Uniflora L.) Ethanol Extract and Determination of Total Flavonoid and Phenolic Content https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43913 <p>Dewandaru (<em>Eugenia uniflora</em> <strong>L.</strong>) is a plant that has antioxidant activities. The compounds contained phenolic compounds and flavonoids. This study aimed to test the antioxidant activity of the ethanol extract of Dewandaru leaves <em>(Eugenia uniflora</em> <strong>L.</strong>) with ABTS method and determine the content of flavonoid and total phenolic compounds. Ethanol extract of Dewandaru leaves was obtained by maceration using 96% ethanol. The ethanol extract of Dewandaru leaves identified the active compounds by FTIR (Fourier Transform Infra Red) and phytochemical screening. Ethanol extract of Dewandaru leaves was tested for its antioxidant activity using the ABTS method to obtaine the IC<sub>50</sub> value and determined total flavonoid and phenolic content using UV/Vis spectrophotometry to obtain the levels (mg/g sample). The identification results show that the ethanol extract of Dewandaru leaves is a flavonoid compound of the dihydroflavonol type which has a bound OH functional group, aliphatic CH, C = O, C = C aromatic, C - O and aliphatic CH, and there are hydroxy groups on the C-3, C atoms. -5, and C-7. The results of phytochemical screening showed that the ethanol extract of Dewandaru leaves contains saponins, tannins, phenolics, and flavonoids. The ethanol extract of Dewandaru leaves has antioxidant activity with an IC<sub>50</sub> value of 33.92 ppm and trolox with an IC<sub>50</sub> value of 19.24 ppm. Based on the IC<sub>50</sub> value, both are categorized very strong antioxidant activity. The total phenolic and total flavonoid levels were 327.52 mgGAE/g and 35.65 mgQE/g.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Antioxidant; <em>Eugenia uniflora</em> <strong>L.;</strong> flavonoid; phenolic</p> <p><strong>Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Dewandaru (<em>Eugenia Uniflora</em> L.) serta Penetapan Flavonoid dan Fenolik Total</strong></p> <p><strong>ABSTRAK</strong></p> <p>Dewandaru (<em>Eugenia uniflora</em> L.) termasuk salah satu tanaman yang mempunyai khasiat antioksidan. Senyawa yang terkandung didalamnya antara lain senyawa fenolik dan flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun dewandaru (<em>Eugenia uniflora</em> <strong>L.</strong>) menggunakan metode ABTS dan menetapkan kandungan senyawa flavonoid dan fenolik total. Ekstrak etanol daun dewandaru diperoleh dengan cara maserasi menggunakan etanol 96 %. Ekstrak etanol daun dewandaru diidentifikasi senyawa aktif dengan FTIR (Fourier Transform Infra Red) dan skrinning fitokimia. Ekstrak etanol daun dewandaru diuji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS sehingga diperoleh nilai IC<sub>50</sub>. Selanjutnya ekstrak etanol daun dewandaru ditetapkan kandungan flavonoid dan fenolik totalnya secara spektrofometri UV/Vis hingga diperoleh kadarnya (mg/g sampel). Hasil identifikasi menunjukkan ekstrak etanol daun dewandaru mengandung senyawa golongan flavonoid jenis dihidroflavonol yang mempunyai gugus fungsi OH terikat, CH alifatik, C = O, C = C aromatik, C – O dan CH alifatik, serta terdapat gugus hidroksi pada atom C-3, C-5, dan C-7. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun dewandaru mengandung senyawa saponin, tanin, fenolik, dan flavonoid. Ekstrak etanol daun dewandaru memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC<sub>50</sub> sebesar 33,92 ppm dan trolox dengan nilai IC<sub>50 </sub>sebesar 19,24 ppm. Berdasarkan nilai IC<sub>50 </sub>keduanya dikategorikan memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Sedangkan kadar fenolik total serta flavonoid total sebesar 327,52 mgGAE/g dan 35,65 mgQE/g.</p> <p><strong>Kata kunci:</strong> antioksidan; <em>Eugenia uniflora</em> L.; fenolik; flavonoid</p> Khoirul Anwar, Faridha Maera Lokana, Aqnes Budiarti Copyright (c) 2022 Khoirul Anwar, Faridha Maera Lokana, Aqnes Budiarti https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43913 Mon, 31 Oct 2022 00:00:00 +0800 Quality Testing and Antioxidant Activity of Soap Contains Algae Extract Eucheuma spinosum https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43904 <p>This study aimed to examine the quality and antioxidant activity of solid bath soap containing red algae extract E spinosum. Soap is made through a saponification reaction between a mixture of olive, palm and coconut oils (ratio 44:32:24%) with NaOH. In the saponification reaction, E. spinosum algae extract was added with 4 concentration formulations: 0, 0.050, 0.075, 0.1%. The soap produced is tested for it’s quality using the Indonesian National Standard (SNI) 3532:2021 which includes water content, pH, total fat, insoluble ingredients in ethanol, free fatty acids, chloride content, and unsaponifiable fat. The antioxidant activity of soap was tested using the DPPH method. The quality test results of each solid bath soap formulation, namely water content, pH, insoluble material in ethanol, and chloride content have met the quality requirements of SNI 3532:2021, while the total fat, free fatty acid, and unsaturated fat have not met the quality requirements of SNI. The antioxidant activity expressed in IC50 of each soap formulation is 463.3647 g/mL for formula A, 248.8397 g/mL for formula B, 155.5369 g/mL for formula C, and 90.3402 g/mL for formula D. This study concluded that solid bath soap containing <em>E. spinosum</em> extract did not meet the quality of SNI 3532:2021 and had antioxidant activity.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Antioxidant; <em>Eucheuma spinosum</em>; soap</p> <p><strong>Pengujian Kualitas dan Aktivitas Antioksidan dari Sabun Mandi Padat Mengandung Ekstrak Alga Eucheuma spinosum</strong></p> <p><strong>ABSTRAK</strong></p> <p>Penelitian ini bertujuan untuk menguji kualitas dan aktivitas antioksidan dari sabun mandi padat mengandung ekstrak alga merah <em>E spinosum</em>. Sabun dibuat melalui reaksi saponifikasi antara campuran minyak zaitun, sawit dan kelapa (rasio 44:32:24%) dengan NaOH. Pada reaksi penyabunan tersebut ditambahkan ekstrak alga <em>E. Spinosum </em>dengan 4 formulasi konsentrasi: 0, 0,050, 0,075, 0,100%<em>. </em>Sabun mandi yang dihasilkan diuji kualitasnya berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 3532:2021 yang meliputi kadar air, pH, total lemak, bahan tak larut dalam etanol, asam lemak bebas, kadar klorida, dan lemak tak tersabunkan. Aktivitas antioksidan dari sabun diuji dengan metode DPPH. Hasil uji kualitas dari tiap formulasi sabun mandi padat yaitu kadar air, pH, bahan tak larut dalam etanol, dan kadar klorida telah memenuhi syarat mutu SNI 3532:2021, sedangkan untuk total lemak, asam lemak bebas, dan lemak tak tesabunkan belum memenuhi syarat mutu SNI. Aktivitas antioksidan yang dinyatakan dalam IC<sub>50</sub> dari tiap formulasi sabun mandi yaitu 463,3647 µg/mL untuk formula A, 248,8397 µg/mL formula B, 155,5369 µg/mL formula C, dan 90,3402 µg/mL untuk formula D. Penelitian ini m enyimpulkan bahwa sabun mandi padat mengandung ekstrak <em>E. Spinosum </em>belum memenuhi kualitas SNI 3532:2021 dan memiliki aktivitas antioksidan.</p> <p><strong>Kata kunci:</strong> Antioksidan; <em>Eucheuma spinosum</em>; sabun</p> Juan Feren Salanti, Lidya Irma Momuat, Harry S.J. Koleangan Copyright (c) 2022 Juan Feren Salanti, Lidya Irma Momuat, Harry S.J. Koleangan https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/43904 Thu, 03 Nov 2022 00:00:00 +0800