, Program Studi Teknologi Pangan, Departemen Pertanian, Fakultas peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia
-
Jurnal Ilmiah Sains Volume 21 Nomor 2, Oktober 2021 - Articles
Karakteristik Fisik, Total Padatan dan Hedonik Velva Nangka dengan Penambahan Gum Arab Sebagai Penstabil
Abstract PDF -
Jurnal Ilmiah Sains Volume 20 Nomor 2, Oktober 2020 - Articles
Optimasi Substitusi Saus Tomat dengan Ekstrak Buah Semu Jambu Monyet pada Formulasi Bumbu Marinasi Steak
Abstract PDF