Author Details

Nurali, Erny J.N., Indonesia

  • Vol 2, No 4 (2013) - Articles
    PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG PISANG GOROHO (Musa Acuminate) DENGAN BAHAN PENGIKAT CARBOXYMETHYL CELLULOCE (CMC)
    Abstract  PDF
  • Vol 1, No 7 (2017) - Articles
    PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) PADA PEMBUATAN BISKUIT BEBAS GLUTEN BEBAS KASEIN BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Musa acuminate L.).
    Abstract  PDF
  • Vol 1, No 9 (2017) - Articles
    KUALITAS FISIKOKIMIA DAN SENSORIS BISKUIT SPEKULAAS BERBAHAN DASAR TEPUNG KOMPOSIT PISANG GOROHO (Musa Acuminate) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoae batatas L)
    Abstract  PDF