Vol. 7 No. 1 (2019)

Articles

• KUALITAS SEMI-REFINED CARRAGEENAN CHIPS PADA RUMPUT LAUT MERAH Kappaphycus alvarezii YANG DIKERINGKAN DENGAN MENGGUNAKAN CABINET DRYER

  Brian Dumondor, Daisy Monica Makapedua, Nurmeilita Taher, Verly Dotulong, Eunike Louisje Mongi, Roike Iwan Montolalu

  1-6

  • PDF

• PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP PRESTO

  Richard Suhartono Anti, Hens Onibala, Eunike Louisje Mongi, Jenki Pongoh, Joyce CV Palenewen, Daisy Monica Makapedua

  7-12

  • PDF

• PKM KELOMPOK PKK (ISTRI NELAYAN) KELURAHAN MOLAS KECAMATAN BUNAKEN KOTA MANADO PROVINSI SULAWESI UTARA TENTANG DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN

  Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu

  13-18

  • PDF

• PROTEIN GELS: A MINI REVIEW

  Silvana Dinaintang Harikedua

  19-24

  • PDF

• PENGARUH KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KARAGENAN

  Marselino S Gerung, Roike Iwan Montolalu, Helen Jenny Lohoo, Verly Dotulong, Nurmeilita Taher, Feny Mentang, Grace Sanger

  25-31

  • PDF