Vol. 8 No. 1 (2020)

Articles

• Penerapan Diversifikasi Produk Perikanan di Desa Darunu, Kabupaten Minahasa Utara

  Lena Jeane Damongilala, Netty Salindeho

  1-8

  • PDF

• Peningkatan Mutu dan Pendapatan Pengolah Ikan Cakalang Asap di Desa Pontoh, Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara, Provinsi Sulawesi Utara

  Engel Pandey, Jenki Pongoh

  9-13

  • PDF

• Kualitas Organoleptik dan Isotermis Sorpsi Air (ISA) Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) Presto Asap Cair

  Fernando Wowiling, Siegfried Berhimpon, Hens Onibala, Feny Mentang

  14-22

  • PDF

• Mutu Organoleptik Abon Ikan Roa Asap Dari Desa Bahoi Kecamatan Likupang Barat Kabupaten Minahasa Utara

  Helen Jenny Lohoo, Joyce C. V. Palenewen

  23-25

  • PDF

• Pengembangan Diversifikasi Produk Turunan Ikan Fufu Asap Cair

  Henny Adeleida Dien, Siegfried Berhimpon, Srie Jean Sondakh

  26-30

  • PDF

• Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna yang Disubtitusi Tepung Karagenan

  Moon Ayu Kawanari Sitepu, Hanny Welly Mewengkang, Daisy Monica Makapedua, Lena Jeane Damongilala, Eunike Louisje Mongi, Feny Mentang, Verly Dotulong

  31-38

  • PDF