Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 7, No 3 (2019) AKTIVITAS ANTIBAKTERI AIR REBUSAN DAUN MANGROVE Sonneratia alba Abstract   PDF
Toar Waraney Sendukh, Gisella Aisyah Linggama, Meiliani Sembiring Kembaren, Lita ADY Montolalu
 
Vol 7, No 2 (2019) AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK AIR REBUSAN DAUN MANGROVE SEGAR Sonneratia alba DI DESA WORI KABUPATEN MINAHASA UTARA Abstract   PDF
Gisella Aisyah Linggama, Lita ADY Montolalu, Netty Salindeho, Nurmeilita Taher, Silvana Dinaintang Harikedua, Daisy Monica Makapedua, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 7, No 2 (2019) AKTIVITAS ANTIBAKTERI INFUSA DAUN MUDA MANGROVE Sonneratia alba KERING Abstract   PDF
Yayu Mukhmin Ibrahim, Verly Dotulong, Djuhria Wonggo, Helen Jenny Lohoo, Roike Iwan Montolalu, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger
 
Vol 4, No 1 (2016) Analisa Kadar Air dan Uji Organoleptik Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) dan Ikan Layang (Decapterus sp.) segar yang Dijual di Pasar Pinasungkulan Manado Abstract   PDF
Manuela Mathelda Reba, Daisy Monica Makapedua, Rastuti W Paparang
 
Vol 4, No 1 (2016) ANALISA KADAR AIR DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA IKAN MUJAIR (Oreochcromis mossambicus) DI PASAR BRESEHATI Abstract   PDF
Musa Yapen, Bertie Elias Kaseger, Nurmeilita Taher
 
Vol 2, No 2 (2014) Analisa Kadar Air dan Uji Organoleptik Pada Ikan Selar (Selaroides leptolepis) dan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Abstract   PDF
Yakobus Kostan Imbir, Hens Onibala, Albert Royke Reo
 
Vol 7, No 3 (2019) ANALISA KADAR AIR, pH, DAN KAPANG PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis, L) ASAP YANG DIKEMAS VAKUM PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract   PDF
David Hadrianus Kaban, Semuel Marthen Timbowo, Engel Victor Pandey, Hanny Welly Mewengkang, Joyce CV Palenewen, Feny Mentang, Verly Dotulong
 
Vol 3, No 2 (2015) ANALISA KADAR AIR, pH, ORGANOLEPTIK, DAN KAPANG PADA PRODUK IKAN TUNA (Thunnus Sp) ASAP, DI KELURAHAN GIRIAN BAWAH, KOTA BITUNG, SULAWESI UTARA Abstract   PDF
Adelia Since Bawinto, Eunike Louisje Mongi, Bertie Elias Kaseger
 
Vol 6, No 2 (2018) ANALISA MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK PRODUK TENGGIRI BEKU(Scomberomorus commersonii) Abstract   PDF
Mulyana Mulyana, Dwi Indah Widya Yanti
 
Vol 5, No 1 (2017) ANALISA TOTAL BAKTERI, KADAR AIR DAN pH PADA RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) DENGAN DUA METODE PENGERINGAN Abstract   PDF
Evan Ch Kumesan, Engel Victor Pandey, Helen Jenny Lohoo
 
Vol 4, No 1 (2016) ANALISA TOTAL BAKTERI PADA IKAN JAPUH (Dussumieria acuta C.V.) ASAP KERING YANG ADA DI PASAR TRADISIONAL TIMINTING MANADO Abstract   PDF
Zakeus Awom, Helen Jenny Lohoo, Frans Gruber Ijong
 
Vol 6, No 3 (2018) ANALISIS FITOKIMIA DAN UJI TOTAL KAPANG PADA RUMPUT LAUT KERING Eucheuma denticulatum DAN Kappaphycus alvarezii Abstract   PDF
Sutardy Mayore, Lena Jeane Damongilala, Hanny Welly Mewengkang, Netty Salindeho, Grace Sanger, Daisy Monica Makapedua
 
Vol 6, No 1 (2018) APLIKASI AIR KELAPA SEBAGAI ADITIF ALAMI BAGI PENINGKATAN MUTU PRODUK CAKALANG ASAP (CAKALANG FUFU) KHAS SULAWESI UTARA Abstract   PDF
Djuhria Wonggo, Eunike Louisje Mongi, Silvana Dinaintang Harikedua
 
Vol 4, No 1 (2016) BAKTERI Escherichia coli PADA AIR PENCUCI IKAN DI PASAR BAHU MANADO Abstract   PDF
Norce Elin Kapisa, Semuel Marthen Timbowo, Hanny Welly Mewengkang
 
Vol 9, No 1 (2021) Cemaran Mikrobiologi Pada Tepung Karagenan Abstract   PDF
Abraham Imanuel Salawati, Roike Iwan Montolalu, Lena Jeane Damongilala, Albert Royke Reo, Djuhria Wonggo, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger
 
Vol 6, No 3 (2018) DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN DI KELURAHAN TONGKEINA KECAMATAN BUNAKEN KOTA MANADO Abstract   PDF
Djuhria Wonggo, Albert Royke Reo
 
Vol 7, No 2 (2019) EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) Abstract   PDF
Sandra Jenspiten Tatontos, Silvana Dinaintang Harikedua, Eunike Louisje Mongi, Djuhria Wonggo, Lita ADY Montolalu, Daisy Monica Makapedua, Verly Dotulong
 
Vol 8, No 3 (2020) Efek Perendaman Terhadap Kandungan Serat Kasar, pH dan Skor Sensori Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Abstract   PDF
Alfris Ekaputra Tuwokona Tamungku, Eunike L Mongi, Silvana D Harikedua, Grace Sanger, Helen J Lohoo, Feny Mentang, Verly Dotulong
 
Vol 8, No 3 (2020) Efek Suhu dan Waktu Simpan terhadap Kualitas Bagian Tengah Yellowfin Tuna Segar (Thunnus albacares) Abstract   PDF
Debriga Putra, Henny A Dien, Roike I Montolalu, Hens Onibala, Daisy M Makapedua, Deiske A Sumilat, Alfret Luasunaung
 
Vol 4, No 2 (2016) EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN TUNA DENGAN PROSES BASA (NaOH) Abstract   PDF
Rutmin Beatris Pangke, Helen Jenny Lohoo, Agnes Triasih Agustin
 
Vol 6, No 3 (2018) EKSTRAKSI KARAGINAN RUMPUT LAUT MERAH (Kappaphycus alvarezii) DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN DALAM LARUTAN BASA Abstract   PDF
Jessica E Panggabean, Verly Dotulong, Roike Iwan Montolalu, Lena Jeane Damongilala, Silvana Dinaintang Harikedua, Daisy Monica Makapedua
 
Vol 5, No 3 (2017) EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA Abstract   PDF
Febri Triani Singkuku, Hens Onibala, Agnes Triasih Agustin
 
Vol 8, No 3 (2020) EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN TUNA (Thunnus sp) DENGAN ASAM KLORIDA Abstract   PDF
Tuhu Edi Suranta Sembiring, Albert Royke Reo, Hens Onibala, Roike Iwan Montolalu, Nurmeilita Taher, Feny Mentang, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 1, No 2 (2013) Gelatin Ikan: Sumber, Komposisi Kimia dan Potensi Pemanfaatannya Abstract   PDF
Agnes Triasih Agustin
 
Vol 6, No 2 (2018) HILIRISASI TEKNIK HANDLING IKAN MAS HIDUP SISTEM KERING KEPADA MASYARAKAT PERIKANAN DI PEDESAAN Abstract   PDF
I Ketut Suwetja, Jenki Pongoh, I Gede Prabawa Suwetja
 
1 - 25 of 120 Items 1 2 3 4 5 > >>