Editorial Team

Editor in Chief

Gregoria Sri Suhartati Djarkasi, Sam Ratulangi university, Indonesia

Editorial Board

Dekie Rawung, Universitas Sam Ratulangi, Indonesia

Deyvie Xyzquolyna, Universitas Ichsan Gorontalo, Indonesia

Maria Fransisca Sumual, (Sinta ID: 6030726) Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Indonesia

Managing Editor

Maria Fransisca Sumual, (Sinta ID: 6030726) Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Indonesia

Layout Editor

Gregoria Sri Suhartati Djarkasi, Sam Ratulangi university, Indonesia

Board of Reviewer

Yuliani Aisyah, Syiah Kuala University, Indonesia

I Dewa Gde Mayun Permana, Udayana University

Lucia Cicilia Mandey, Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi

Leo H Kalesaran, Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi

Jan R Assa, Program Studi Ilmu Pangan Pascasarjana Universitas Sam Ratulangi

Erynola Moniharapon, Pattimura University, Indonesia