Vol. 8 No. 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta)

Articles

• MODIFIKASI TEPUNG PISANG “MULU BEBE†(Musa acuminata) INDIGENOUS HALMAHERA UTARA SEBAGAI SUMBER PANGAN PREBIOTIK

  Ronal Lumba, Gregoria Djarkasi, Robert Molenaar

  • PDF

• FRUIT RIPENING AND QUALITY OF ‘KENSINGTON PRIDE’ MANGOES FOLLOWING THE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE

  M. F. Sumual, Z. Singh, S. P. Singh, S. C. Tan

  • PDF

• ISOLASI DAN AKITIVITAS SPESIFIK ENZIM LIPASE INDIGENOUS BIJI KENARI

  G. S. Suhartati Djarkasi, Sri Raharjo, Zuheid Noor

  • PDF

• PENGARUH UMUR PANEN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt)

  Fredy Irawan, Maria F. Sumual, J. Pontoh

  • PDF

• KOMPOSISI KIMIA DAN GIZI JAGUNG LOKAL VARIETAS ’MANADO KUNING’ SEBAGAI BAHAN PANGAN PENGGANTI BERAS

  Lana E. Lalujan, G. S. Suhartati Djarkasi, Thelma J. N. Tuju, Dekie Rawung, Maria F. Sumual

  • PDF