Vol. 12 No. 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal)

Articles

• PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) TERHADAP KUALITAS SENSORIS, FISIK, dan KIMIA CHIFFON CAKE

  Sumale E. Cicilia, Thelma D. J. Tuju, Maya M. Ludong

  73-79

  • PDF

• PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill)

  Pangalila A. Grace, Erny J. N. Nurali, Jan R. Assa

  80-88

  • PDF

• PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG “ROA†(Musa acuminate) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN BISKUIT

  Fritsman H. Lateka, Lana E. Lalujan, Mercy I. R. Taroreh

  89-96

  • PDF

• KAJIAN PEMBUATAN ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA DENGAN PROSES PIROLISIS DAN DESTILASI DI SULAWESI UTARA

  Chikita Mauren Balikan, Dedie Tooy, Frans Wenur

  97-104

  • PDF

• KEBUTUHAN AIR IRIGASI TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus L) PADA MEDIA TANAM CAMPURAN TANAH DAN ARANG DALAM POLIBAG

  Shilviana Sischa Pangaila, Leo H. Kalesaran, Ruland A. Rantung

  105-112

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN DAUN GEDI (Abelmoschus manihot L.) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS MI BASAH DARI SAGU BARUK (Arenga microcarpha Becc)

  Mulalinda W. Suryani, Erny J. N. Nurali, Yoakhim Y. E. Oessoe

  113-122

  • PDF

• ANALISIS MUTU BIJI PALA (Myristica Fragrans H.) PADA BERBAGAI TINGKAT KEMATANGAN BERBEDA SETELAH PENJEMURAN

  Gebby Awuy, Ireine A. Longdong, Lady C. Ch. E. Lengkey

  123-130

  • PDF

• UJI KINERJA ALAT PENYULINGAN NIRA AREN MENJADI BIOETANOL DI KELOMPOK TANI HUTAN TAYAPU DESA TALAWAAN KECAMATAN TALAWAAN KABUPATEN MINAHASA UTARA

  Trivano Solar