, Prodi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi Manado 95115, Indonesia
-
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
PEMBUATAN FLAKES DENGAN PENCAMPURAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.) DAN TEPUNG JAGUNG LOKAL VARIETAS ’MANADO KUNING’ (Zea Mays L.)
Abstract -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
PENGARUH PENCAMPURAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) DAN TEPUNG TERIGU DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) TERHADAP SIFAT SENSORIS MIE KERIN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
PEMANFAATAN ASAP CAIR ARANG TEMPURUNG SEBAGAI BAHAN PENGAWET PADA BAKSO IKAN TUNA
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN BAKU TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea alata L.)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK MIE DARI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta) DAN TERIGU DENGAN PENAMBAHAN SARI BAYAM MERAH (Amaranthus blitum)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
PEMANFAATAN TEPUNG KOMPOSIT PISANG GOROHO (Musa acuminate) DAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas. L) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CRUST PIE
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal Vol. 10 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY MANGGA KUINI (Mangifera odorata Griff) DENGAN VARIASI KONSENTRASI SIRUP GLUKOSA DAN GELATIN
Abstract PDF