Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) FRUIT RIPENING AND QUALITY OF ‘KENSINGTON PRIDE’ MANGOES FOLLOWING THE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE Abstract   PDF
M. F. Sumual, Z. Singh, S. P. Singh, S. C. Tan
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) ISOLASI DAN AKITIVITAS SPESIFIK ENZIM LIPASE INDIGENOUS BIJI KENARI Abstract   PDF
G. S. Suhartati Djarkasi, Sri Raharjo, Zuheid Noor
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) Kajian Pengembangan Industri Pangan Kreatif Berbahan Baku Kelapa Di Kabupaten Minahasa Selatan Abstract   PDF
Teltje Koapaha, Herry F. Pinatik, Tineke M. Langi, Dedie Tooy
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) Karakterisasi, Identifikasi dan Uji Aktivitas Anti Jamur Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) terhadap Aspergillus Abstract   PDF
Rini Yanti, Pudji Wulandari, Yudi Pranoto, Muhammad Nur Cahyanto
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) KARAKTERISTIK SENSORIS PUREE PISANG TONGKA LANGIT PENDEK (Musa troglodytarum) Abstract   PDF
H. C.D. Tuhumury, E. Moniharapon, A. Souripet
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) KOMPOSISI KIMIA DAN GIZI JAGUNG LOKAL VARIETAS ’MANADO KUNING’ SEBAGAI BAHAN PANGAN PENGGANTI BERAS Abstract   PDF
Lana E. Lalujan, G. S. Suhartati Djarkasi, Thelma J. N. Tuju, Dekie Rawung, Maria F. Sumual
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) MODIFIKASI TEPUNG PISANG “MULU BEBE” (Musa acuminata) INDIGENOUS HALMAHERA UTARA SEBAGAI SUMBER PANGAN PREBIOTIK Abstract   PDF
Ronal Lumba, Gregoria Djarkasi, Robert Molenaar
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PEMANFAATAN PATI JAGUNG TERMODIFIKASI TEKNIK MICROWAVE PADA MIE JAGUNG Abstract   PDF
Nur Pratiwi Rasyid, Asniwati Zainuddin
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale var Amarum) DAN EKSTRAK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) PADA PEMBUATAN TELUR ASIN DENGAN VARIASI LAMA PEMERAMAN Abstract   PDF
Diky Gusnanto Wibowo, Yannie Asrie Widanti, Akhmad Mustofa
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENAMBAHAN PATI BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus lamk) TERHADAP KUALITAS KIMIA BAKSO AYAM Abstract   PDF
Farida Kusuma Astuti, Yuli Arif Tribudi
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) Pendugaan Daya Simpan Manisan Tomat Kering dengan Metode ASLT (Accelerated Shelf-Life Testing) Model Arrhenius Abstract   PDF
G. S. Suhartati Djarkasi, Maria F. Sumual, Lana E. Lalujan
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FOOD BAR Abstract   PDF
Masyta K. Soeparyo, Dekie Rawung2, Jan R. Assa
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG VARIETAS MANADO KUNING (Zea mays L.) PADA PEMBUATAN DAGING ANALOG Abstract   PDF
Jessica Christie, Maria F. Sumual, Lana E. Lalujan
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENGARUH UMUR PANEN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt) Abstract   PDF
Fredy Irawan, Maria F. Sumual, J. Pontoh
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PERUBAHAN FISIK SOSIS DAGING AYAM AFKIR DENGAN PENAMBAHAN ANGKAK SEBAGAI BAHAN KURING Abstract   PDF
D. Rumondor, R. Tinangon, J. Paath, M. Tamasoleng, R. Hadju
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) Sifat Sensoris Dan Kimia Selai Kelapa Muda (Cocos nucifera L) Dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Abstract   PDF
J. Thio, G. S.S. Djarkasi, L. Lalujan
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) STUDI PENGOLAHAN BIOETANOL TRADISIONAL DARI NIRA AREN DI MINAHASA SELATAN Abstract   PDF
F. Wenur, Y. Waromi
 
Vol 9, No 1 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP TEH DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) PADA VARIASI SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN Abstract   PDF
Tineke Langi, Moh Syafat Haras, Jan R. Assa
 
1 - 18 of 18 Items