IDENTIFIKASI DESAIN JARINGAN RANTAI PASOK IKAN CAKALANG DI KABUPATEN KEPULAUAN SANGIHE

Abstract

Kabupaten Kepulauan Sangihe merupakan bagian integral dari Provinsi Sulawesi Utara dengan Ibukota Provinsi Sulawesi Utara, Manado, dalam hal ini Kabupaten Kepulauan Sangihe di kategorikan “Daerah Perbatasan”. Produksi perikanan laut sangat menonjol di Kabupaten Kepulauan Sangihe, hal ini didukung oleh kondisi geografisnya yang berbentuk kepulauan. Hasil penangkapan ikan di laut juga beragam, mulai dari ikan tongkol, ikan kembung, ikan cakalang dan lain-lain. Berdasarkan hal tersebut maka Manajemen rantai pasokan tentunya menjadi instrumen penting dalam menjalankan usaha dikarenakan manajemen rantai pasokan merupakan suatu aktivitas pengembangan produk, pengadaan bahan, produksi, dan pendistribusian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen rantai pasokan ikan cakalang di Kabupaten Kepulauan Sangihe dan jaringan informasi pada rantai pasokan ikan cakalang. Penelitian ini menggunakan metode analisis kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara melakukan observasi, wawancara kepada narasumber. Hasil penelitian ini menunjukan pola manajemen rantai pasok yang meliputi para nelayan, pedagang, industri pengolahan, dan konsumen yang terlibat langsung dalam proses manajemen rantai pasok di Kabupaten Kepulauan Sangihe.

Kata kunci: Manajemen rantai pasokan, jaringan, ikan cakalang