KOROMPOT, A. R.; FATIMAH, F.; WUNTU, A. D. KANDUNGAN SERAT KASAR DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BERBAGAI KADAR GARAM, SUHU DAN WAKTU FERMENTASI. Jurnal Ilmiah Sains, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 31–34, 2018. DOI: 10.35799/jis.18.1.2018.19455. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JIS/article/view/19455. Acesso em: 22 nov. 2024.