“KANDUNGAN SERAT KASAR DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BERBAGAI KADAR GARAM, SUHU DAN WAKTU FERMENTASI”, JIS, vol. 18, no. 1, pp. 31–34, Jul. 2018, doi: 10.35799/jis.18.1.2018.19455.