Harikedua, S.D. 2010. EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores). JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS. 6, 1 (Apr. 2010), 36–40. DOI:https://doi.org/10.35800/jpkt.6.1.2010.115.