EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber Officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus Albacores). JPKT 2010, 6 (1), 36-40. https://doi.org/10.35800/jpkt.6.1.2010.115.