Zagoto, E. B. S.; Mewengkang, H. W.; Mongi, E. L.; Montolalu, R. I.; Harikedua, S. D.; Mentang, F. Benzopyrene And Moisture Content In Wood Fish (Katsuobushi) Processed Using Conventional Smoking And Oven. JPKT 2022, 11, 30-37.