EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores). (2010). JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, 6(1), 36-40. https://doi.org/10.35800/jpkt.6.1.2010.115