Harikedua, S. D. (2010). EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores). JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, 6(1), 36–40. https://doi.org/10.35800/jpkt.6.1.2010.115