HARIKEDUA, S. D. EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores). JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 36–40, 2010. DOI: 10.35800/jpkt.6.1.2010.115. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JPKT/article/view/115. Acesso em: 16 apr. 2024.