“EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores)” (2010) JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, 6(1), pp. 36–40. doi:10.35800/jpkt.6.1.2010.115.