Harikedua, S. D. (2010) “EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores)”, JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, 6(1), pp. 36–40. doi: 10.35800/jpkt.6.1.2010.115.