Harikedua, S. D. “EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber Officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus Albacores)”. JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS, vol. 6, no. 1, Apr. 2010, pp. 36-40, doi:10.35800/jpkt.6.1.2010.115.