Harikedua SD. EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP MUTU SENSORI IKAN TUNA (Thunnus albacores). JPKT [Internet]. 2010 Apr. 30 [cited 2024 Dec. 22];6(1):36-40. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/JPKT/article/view/115