Analisis Profitabilitas Pada UMKM Ikan Asap di Desa Tambala Kecamatan Tombariri Kabupaten Minahasa

Abstract

Abstrak

The purpose of this study was to (a) determine the costs and revenues of smoked fish MSMEs and (b) determine the profitability of smoked fish MSMEs in Tambala Village, Tombariri District, Minahasa Regency. The research area was determined purposively, with data collection techniques including observation, interviews, and note-taking. The subjects, if individuals, were referred to as respondents and others as informants. This study was conducted at a smoked fish processing business in Tambala Village, Tanawangko District, with the respondents being the business owners.

The total cost of production equipment for the smoked fish processing business is IDR 270,841,000 per year. The break-even point calculation indicates that a minimum of 724 units must be produced and sold per year, and the minimum revenue required is IDR 29,590,309.55 per year to avoid losses. Once the BEP is known, the MIR (Marginal Income Ratio) and MOS (Margin of Safety) can be determined. The MIR (Marginal Income Ratio) is 46.44 percent, while the MOS (Margin of Safety) is 93.85 percent. The resulting profitability is 43.57 percent. This indicates that if the business is able to sell all of its production, the profit will be 40.37 percent.

 Keywords: smoked fish, MSMEs, profitability, Tambala village

Abstrak

Tujuan penelitian ini dilakukan untuk (a) mengetahui besarnya biaya dan pendapatan dari UMKM ikan asap dan (b) mengetahui besarnya profitabilitas dari UMKM ikan asap di Desa Tambala Kecamatan Tombariri Kabupaten Minahasa. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, dengan teknik pengumpulan data yang dilakukan pada penelitian ini adalah observasi, wawancara (interview), dan pencatatan pada subjek penelitian jika berbentuk orang ada yang disebut responden dan adapula yang disebut sebagai informan. Penelitian ini dilakukan pada Usaha Pengolahan Ikan Asap di Desa Tambala Kecamatan Tanawangko, dengan responden pada penelitian ini merupakan pemilik usaha.

Total biaya secara keseluruhan untuk peralatan produksi pada usaha pengolahan ikan asap adalah sebesar Rp. 270.841.000/tahun. Perhitungan titik Impas menunjukkan bahwa minimal harus memproduksi dan menjual habis sebanyak 724 unit dalam setahun dan pendapatan minimal yang harus diperoleh adalah sebesar Rp 29.590.309,55/thn agar perusahaan tidak merugi. Setelah BEP diketahui, maka nilai MIR (Marginal Income Ratio), dan MOS (Margin Of Safety) dapat diketahui. Nilai MIR (Marginal Income Ratio) adalah sebesar 46,44 persen, sedangkan nilai MOS (Margin Of Safety) adalah sebesar 93,85 persen. Tingkat profitabilitas yang diperoleh adalah sebesar 43,57 persen. Hal ini menunjukkan bahwa apabila usaha tersebut mampu menjual seluruh hasil produksi, maka laba atau profit yang akan diperoleh adalah sebesar 40,37 persen.

Kata kunci: ikan asap, UMKM, profitabilitas, desa Tambala