Sembor, S., Lontaan, N., Kowel, Y. and Rumerung, S.N. 2024. Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cemaran Mikroba, dan Daya Hambat Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Salmonella sp. Salami. JURNAL BIOS LOGOS. 14, 3 (Dec. 2024), 74–86. DOI:https://doi.org/10.35799/jbl.v14i3.56145.