Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Buah Salak (Salacca Zalacca) Lokal Menggunakan Aginat Dengan Pewarna Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.). JBL 2020, 10 (2), 93-98. https://doi.org/10.35799/jbl.10.2.2020.29045.