Sembor, S.; Lontaan, N.; Kowel, Y.; Rumerung, S. N. Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Terhadap Cemaran Mikroba, Dan Daya Hambat Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus Dan Salmonella Sp. Salami. JBL 2024, 14, 74-86.