Sembor, S., Lontaan, N., Kowel, Y., & Rumerung, S. N. (2024). Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cemaran Mikroba, dan Daya Hambat Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Salmonella sp. Salami. JURNAL BIOS LOGOS, 14(3), 74–86. https://doi.org/10.35799/jbl.v14i3.56145