Purukan, Christy, Jainer Pasca Siampa, and Trina Ekawati Tallei. 2020. “Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Buah Salak (Salacca Zalacca) Lokal Menggunakan Aginat Dengan Pewarna Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.)”. JURNAL BIOS LOGOS 10 (2):93-98. https://doi.org/10.35799/jbl.10.2.2020.29045.