Fauziyah, Zaenab, et al. “Identifikasi Dan Potensi Probiotik Bakteri Asam Laktat Pada Pangan Fermentasi Lokal ”. JURNAL BIOS LOGOS, vol. 13, no. 2, July 2023, pp. 54-64, doi:10.35799/jbl.v13i2.47900.