Purukan, Christy, Jainer Pasca Siampa, and Trina Ekawati Tallei. “Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Buah Salak (Salacca Zalacca) Lokal Menggunakan Aginat Dengan Pewarna Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.)”. JURNAL BIOS LOGOS 10, no. 2 (August 19, 2020): 93–98. Accessed April 26, 2024. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/bioslogos/article/view/29045.