KARAKTERISASI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERAT PANGAN DARI TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill). CHEMISTRY PROGRESS, [S. l.], v. 14, n. 1, 2021. DOI: 10.35799/cp.14.1.2021.34078. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/chemprog/article/view/34078. Acesso em: 7 nov. 2026.