“Karakterisasi Serat Pangan, Penghambatan Enzim α-Amilase dan Aktivitas Antioksidan dari Daun Kubis (Brassica Oleracea L.)”, chemprog, vol. 16, no. 2, pp. 141–152, Dec. 2023, doi: 10.35799/cp.16.2.2023.49222.