D. O. A. Loway, E. Suryanto, and F. Fatimah, “Karakterisasi Serat Pangan, Penghambatan Enzim α-Amilase dan Aktivitas Antioksidan dari Daun Kubis (Brassica Oleracea L.)”, chemprog, vol. 16, no. 2, pp. 141–152, Dec. 2023.