“Karakterisasi Serat Pangan, Penghambatan Enzim α-Amilase Dan Aktivitas Antioksidan Dari Daun Kubis (Brassica Oleracea L.)”. CHEMISTRY PROGRESS, vol. 16, no. 2, Dec. 2023, pp. 141-52, https://doi.org/10.35799/cp.16.2.2023.49222.