Rumbewas, Patricia, et al. “Modifikasi Pati Umbi Daluga (Cytosperma Merkusii) Dengan Ekstrak Polifenol Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Serta Evaluasi Penghambatan Perncernaan Pati”. CHEMISTRY PROGRESS, vol. 19, no. 1, June 2026, pp. 55-63, doi:10.35799/cp.19.1.2026.68061.