Rumbewas P, Suryanto E, Momuat L. Modifikasi Pati Umbi Daluga (Cytosperma merkusii) dengan Ekstrak Polifenol Biji Alpukat (Persea americana Mill.) serta Evaluasi Penghambatan Perncernaan Pati. chemprog [Internet]. 2026 Jun. 10 [cited 2026 Jun. 15];19(1):55-63. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/chemprog/article/view/68061