Vol. 1 No. 1 (2013)

Articles

• KANDUNGAN FENOLIK DAN AKTIFIVATS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT ARI KENARI (Canarium vulgare Sp.)

  Hemy R. Djasibani, G.S. Suhartati Djarkasi, Edi Suryanto

  1-6

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN TEMPE TERHADAP TIGKAT KESUKAAN DAN DAYA SIMPAN NUGGET IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)

  Sitti Aisa Liputo, S. Berhimpon, Fetti Fatimah

  7-15

  • PDF

• PROSES PEMBUATAN MINUMAN ANGGUR DAGING BUAH PALA DENGAN JENIS DAN KOSENTRASI STARTER RAGI YANG BERBEDA [Wine Making Process Meat Fruit Nutmeg with type and concentration of Different Yeast stater]

  Fitri Wahyu Wijayanti, F. G. Ijong, L. C Mandey

  16-22

  • PDF

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIFOOKSIDASI DARI EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita Moschata) [Antioksidan Activities And Antifotooxidation of Pumpkin (Cuurbita Moschata) Extracts]

  Dokri Gumolung, Edi Suryanto, Christin Mamuaja

  23-29

  • PDF

• HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA IBU HAMIL TRIMESTER II DAN III DI PUSKESMAS AMURANG TIMUR

  Melchy W. Tampinongkol, N. Mayulu, S. Kawengian

  30-37

  • PDF

• KADAR LOGAM BERAT (PB, CD, HG, DAN AS) PADA SUMBER AIR MINUM ISI ULANG (AMIU) DI KOTA MANADO

  Anselmus Kabuhung, D.T. Sembel, I.F.M. Rumengan

  38-48

  • PDF

• KOMPOSISI N-PROTEIN DAN ASAM AMINO PRODUK FERMENTASI TRADISIONAL INA SUA DARI MALUKU TENGAH

  Selfia Nara, Frans G. Ijong, I Ketut Suwetja, Hens Onibala

  49-54

  • PDF

• PEMBERIAN FORMULA BEBAS LAKTOSA UNTUK MENINGKATKAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN YANG MENDERITA DIARE DI RSUD DATOE BINANGKANG KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW

  Mety ., Lucia C. Mandey, Nelly Mayulu

  55-61

  • PDF