2026. Karakteristik Fisik dan Mekanik Edible Film Hidrokoloid dari Kombinasi Karagenan dan Gelatin Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacares). Media Teknologi Hasil Perikanan. 14, 2 (Aug. 2026), 81–90. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.14.2.2026.68395.