Saliada, F., Onibala, H., Taher, N., Harikedua, S.D. and Pandey, E.V. 2017. KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC). Media Teknologi Hasil Perikanan. 5, 2 (Jan. 2017), 54–57. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.5.2.2017.14913.