Kaparang, J.T., Mongi, E.L. and Mewengkang, H.W. 2022. Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli. Media Teknologi Hasil Perikanan. 10, 2 (May 2022), 86–90. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.10.2.2022.35729.