Febiwina, F., Diachanty, S., Irawan, I., Pamungkas, B.F. and Zuraida, I. 2024. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP BAKSO SURIMI IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus var. sangkuriang). Media Teknologi Hasil Perikanan. 12, 3 (Oct. 2024), 172–183. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.12.3.2024.43168.