Estinur et al. 2024. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP SOSIS IKAN LAYANG (Decapterus russelli) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.): Physicochemical Characteristics and Consumer Acceptance of Indian Scad Fish (Decapterus russelli) with Addition of Sago Starch (Metroxylon Sp.) . Media Teknologi Hasil Perikanan. 12, 3 (Nov. 2024), 194–205.