Ilmi, R. et al. 2025. Pemanfaatan Kappaphycus alvarezii dalam Pembuatan Ice Gel Sebagai Media Alternatif Pengganti Es Batu Terhadap Penyimpanan Dingin: Utilization of Kappaphycus alvarezii in The Production of Ice Gel as an Alternative Medium to Replace Ice Cubes in Cold Storage. Media Teknologi Hasil Perikanan. 13, 2 (Nov. 2025), 70–78. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.13.2.2025.51240.