Gerung, M.S. et al. 2025. Pengaruh Waktu Penyimpanan terhadap Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) Asap yang Diberi Pigmen Fikoeritrin dari Alga Halymenia durvillei: Effect of the addition of phycoerythrin pigment from the algae Halymenia durvillei on the quality of smoked skipjack (Katsuwonus pelamis L.) at cold temperatures. Media Teknologi Hasil Perikanan. 13, 2 (Dec. 2025), 92–102. DOI:https://doi.org/10.35800/mthp.13.2.2025.65464.