Kualitas Sensori Dan Mikrobiologi Surimi Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Yang Dipengaruhi Oleh Waktu Pencucian Dengan Air Dingin 4°C. MTHP 2020, 9 (1), 1-7. https://doi.org/10.35800/mthp.9.1.2021.29560.