Sitepu, M. A. K.; Mewengkang, H. W.; Makapedua, D. M.; Damongilala, L. J.; Mongi, E. L.; Mentang, F.; Dotulong, V. Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna Yang Disubtitusi Tepung Karagenan. MTHP 2020, 8, 31-38.