Tongkad, S. E. A.; Naiu, A. S.; Kalaka, S. R. Pengaruh Gelatin Tulang Tuna Terhadap Aktivitas Antibakteri Dan Sifat Penghalang Kemasan Alami Yang Di Inkorporasi Dengan Ekstrak Daun Thallasia hemprichii: The Effect of Tuna Bone Gelatin on Antibacterial Activity and Natural Packaging Barrier Properties Incorporated With Thallasia Hemprichii Leaf Extract. MTHP 2025, 13, 1-5.