Kualitas Sensori dan Mikrobiologi Surimi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) yang Dipengaruhi oleh Waktu Pencucian dengan Air Dingin 4°C. (2020). Media Teknologi Hasil Perikanan, 9(1), 1-7. https://doi.org/10.35800/mthp.9.1.2021.29560